上海的鸡多么：2026年最新上海鸡肉美食地图

我给你说嘛，上海的鸡肉美食那是多得数不清。从本帮菜到外来风味，各种各样的鸡肉料理都能在上海找到。今天，我就带大家好好盘点一下，让你在上海吃鸡不再迷茫。

引言

你莫看那些花里胡山的，上海的鸡真是多得让人眼花缭乱。从小吃到大餐，从街头巷尾到高档餐厅，都有各自的特色。作为一个走南闯北30年的老手，我见过也吃过不少，今天就来给大家讲讲上海的鸡肉美食。

正文

1. 本帮菜里的鸡肉经典

上海的本帮菜里，白斩鸡是绝对的经典。记得有一次，我在一家老字号里吃了一只白斩鸡，那肉质鲜嫩，皮脆而不腻，真是让人回味无穷；褂幸坏红烧鸡，也是本地人的最爱，色香味俱全，汁浓味美。

2. 街头小吃中的鸡肉美味

说到街头小吃，不得不提的就是炸鸡排。上海的炸鸡排外酥里嫩，配上特制的酱料，简直是绝配。我还记得有一次在南京路步行街，排队买了一块炸鸡排，那味道至今难忘。

3. 外来风味的鸡肉佳肴

上海是个国际化大都市，自然少不了外来风味的鸡肉料理。比如韩国烤鸡、泰国椰香鸡，还有印度咖喱鸡，每一种都有其独特的风味。特别是韩国烤鸡，那种炭火烤出的焦香，搭配上泡菜和啤酒，简直是人间美味。

4. 高档餐厅里的鸡肉盛宴

如果你想体验一下高档餐厅的鸡肉料理，那选择就更多了。比如法式烤鸡、意式烤鸡胸，还有一些创意料理，比如分子料理鸡肉球。这些菜品不仅味道好，而且摆盘精致，非常适合拍照留念。

5. 家常菜里的鸡肉做法

当然，上海人自己在家做的鸡肉也很有特色。比如鸡汤、鸡肉炒饭、鸡肉炖土豆等，这些都是家常便饭中的常见菜肴。记得有一次我去一个朋友家做客，他妈妈做的鸡汤，那个汤清而不淡，鸡肉软烂入味，真是让我大开眼界。

常见问题FAQ

Q1: 上海哪里可以吃到正宗的白斩鸡？ A1: 我给你说嘛，正宗的白斩鸡你可以去小绍兴或者振鼎鸡试试，这两家都是上海的老字号，味道非常地道。

Q2: 有没有什么特别推荐的韩国烤鸡店？ A2: 你莫看那些花里胡山的，新白鹿和金韩宫都是非常受欢迎的韩国烤鸡店，你可以去尝一尝。

Q3: 上海的鸡肉小吃一般多少钱一份？ A3: 上海的鸡肉小吃价格不一，一般来说，炸鸡排大概在20-30元左右，鸡排饭的话可能会贵一些，大概在40-60元之间。

Q4: 在家里怎么做鸡汤才好吃？ A4: 我踩过的坑，告诉你，首先要选好鸡肉，最好是土鸡；其次，用冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫；最后，小火慢炖，加点姜片和枸杞，味道会更鲜美。

Q5: 上海有哪些地方可以买到新鲜的鸡肉？ A5: 上海的菜市场和超市都有卖新鲜鸡肉的地方，比如菜场、盒马鲜生等，都可以买到新鲜的鸡肉。

总结

上海的鸡肉美食种类繁多，从本帮菜到街头小吃，再到高档餐厅，每一种都有其独特的风味。无论你是喜欢传统的白斩鸡，还是想尝试一些新奇的创意料理，上海都能满足你的需求。希望我的分享能帮助你在上海更好地享受鸡肉美食！

我给你说嘛，上海的鸡肉美食真是值得一试，你要是有机会来上海，一定不要错过这些美味！

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